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आटे की खस्ता नमक पारे। crispy atta namkeen pare recipe in Hindi।

क्रिस्पी आटा नमकीन पारे बनाने की विधि

आटे की खस्ता नमक पारे। crispy atta namkeen pare recipe in Hindi।
क्रिस्पी आटा नमकीन पारे

 


नमकीन पारे खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, नमकीन पारे मैदा और आटे दोनों से बनाए जाते हैं पर मैं आपके साथ आज आटे की नमकीन पारे की रेसिपी शेयर कर रही हूं, नमकीन पारे को आटा से बनाया जाए या फिर मैदा से बनाने का तरीका एक ही है। आटा नमकीन स्वाद में तो अच्छा होता ही है और सेहत के लिए अच्छा होता है।
नमक पारे दिवाली और होली मैं जरूर बनते हैं, इसे सामान्यता किसी भी समय बनाया जा सकता है, चाय के साथ नमक पारे काफी अच्छी लगती है। आइए ज्यादा देर ना करते हुए जानते हैं स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ क्रिस्पी आटा नमकीन पारे बनाने की विधि।

आवश्यक सामग्री

गेहूं का आटा 2 बड़े कप

अजवाइन 1 छोटी चम्मच

कलौंजी (मंगरैल)1 छोटी चम्मच

कसूरी मेथी 1 बड़ी चम्मच

घी आधा कप

नमक स्वाद अनुसार

विधि
. एक बर्तन में दो बड़े कप आटा में एक छोटी चम्मच अजवाइन, एक छोटी चम्मच कलौंजी, एक बड़ी चम्मच कसूरी मेथी और स्वादानुसार नमक डाल लें और साथ ही आधा कप घी या फिर रिफाइंन तेल डालें ले।


. सभी को अच्छी तरीके से मिला लें।


. अब हल्का हल्का पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें। अब इसे थोड़ी देर के लिए सेट होने के लिए ढककर रख दें।



. अब इसकी एक बड़ी लोई लेकर गोल कर लें और बाकी के आटे को ढक कर रख दीजिए। अब लोई में तेल लगाकर चिकना कर लें और बेलन की सहायता से बेल लें।



. चाकू की सहायता से मनचाहे आकार में काट लीजिए।



. कटे हुए टुकड़ों को गरम तेल में मध्यम आंच पर छान लीजिए, हल्का गोल्डन ब्राउन होने पर इसे तेल से निकाल लें।


. क्रिस्पी आटा नमकीन पारे बनकर तैयार है। यह निमकी चाय के साथ काफी अच्छी लगती है।




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