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मूंग दाल सांभर वडा रेसिपी इन हिंदी। Moong dal sambar vada recipe in Hindi। How to make Moong Dal sambar vada।

मूंग दाल सांभर वड़ा रेसिपी इन हिंदी। Moong dal sambar Vada recipe in Hindi।

मूंग दाल सांभर वडा रेसिपी इन हिंदी। Moong dal sambar vada recipe in Hindi। How to make Moong Dal sambar vada।
मूंग दाल सांभर वड़ा



सांभर वडा ऐसी रेसिपी है जो अधिकतर लोगों को बहुत पसंद आती है सांभर वडा दक्षिण भारतीय खाना है पर इसे सभी जगह पसंद किया जाता है

वड़ा कई तरीके से बनती है यह उरद दाल या मूंग दाल या फिर उरद और मूंग दोनों दलों को मिलाकर बनाई जाती है आज मैं आपके साथ मूंग दाल वडा की रेसिपी शेयर कर रही हूं या कम समय में बहुत आसानी से बन जाती है आइए जानते हैं स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ मूंग दाल वडा रेसिपी।


आवश्यक सामग्री (ingredient)

. मूंग दाल 2 कप

. अदरक कद्दूकस किया हुआ 1 छोटी चम्मच के बराबर

. हरी मिर्च 2 - 3

. साबुत जीरा आधी छोटी चम्मच

. साबुत धनिया आधी छोटी चम्मच

. काली मिर्च कुटा हुआ आधी छोटी चम्मच

. धनिया पत्ती.

. तेल deep fry के लिए


एक झलक

. cuisine : south indian dish

.course : Breakfast

.cocking time : 15 - 20

. keyword : moong dal sambar Vada recipe


विधिः

. सबसे पहले दो कप मूंग दाल को अच्छी तरीके से धोकर रात भर के लिए या फिर एक या 2 घंटे के लिए पानी में भिगो कर छोड़ दें।

. मूंग दाल अच्छी तरीके से फूल गई है अब इसे छलनी के सहायता से छान लें मूंग दाल में पानी की मात्रा नहीं होनी चाहिए।

. अब मूंग दाल को मिक्सर के जार में डालकर पीस ले मूंग दाल पिसने के समय इसमें पानी का उपयोग जरा भी ना,करें जरूरत पड़ने पर 1या 2 छोटी चम्मच पानी डाल ले।

. पिसी हुई मूंग दाल को एक बर्तन में निकाल ले अब इसमें कटा हुआ हरा मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, आधी छोटी चम्मच जीरा साबुत, आधी छोटी चम्मच साबुत धनिया, आधी छोटी चम्मच कुटा हुआ काली मिर्च, कटी हुई हरी धनिया पत्ती, स्वाद अनुसर नमक डालें।


. अब इसे अच्छी तरह से फेंट ले इसे जितना फेटा जाएगा वड़ा उतना ही सॉफ्ट बनेगा।

. गैस पर कढ़ाई रख तेल डालें और धीमी आंच पर गर्म होने दें, हथेली को हल्के पानी से गिला कर ले एक से दो चम्मच बैटर अपने हथेली में डाल कर फैला ले उंगलियों  से बीच में छेद कर ले, जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो हल्के हाथों से बड़े को तेल में डालकर तल लें।


.वड़े को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

.एक प्लेट में टिशू पेपर रख कर फ्राई किए हुए बड़े निकाल ले,मूंग दाल वड़ा बनकर तैयार है।

. इसे गर्म सांभर या फिर नारियल चटनी के साथ खाएं।


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