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आसान तरीके से बनाइए आलू फूलगोभी मटर की सब्जी । Aloo PhoolGobhi Matar Sabji Recipe In Hindi।

आलू फूलगोभी मटर की सब्जी बनाने की विधि

आसान तरीके से बनाइए आलू फूलगोभी मटर की सब्जी । Aloo Phool Gobhi Matar Sabji Recipe In Hindi।
आलू फूलगोभी मटर की सब्जी


सर्दी के मौसम में आलू गोभी मटर की सब्जी बनाना हर कोई पसंद करता है, और यह बनती भी बहुत अच्छी है, इसे कई तरीके से बनाया जाता है। आलू फूलगोभी मटर की सब्जी को किसी भी स्टाइल में बनाए यह काफी अच्छी बनती है, सुखी सब्जी हो या ग्रेवी वाली हो या फिर ढाबा स्टाइल हो या रेस्टोरें स्टाइल हर तरीके से यह सब्जी अच्छी बनती है। आज हम आपके साथ आसान तरीके से बनने वाली आलू फूलगोभी मटर की सब्जी की रेसिपी शेयर कर रही हूं आइए जानते हैं स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ आलू फूलगोभी मटर की सब्जी बनाने की विधि।

आवश्यक सामग्री

. फूलगोभी 1( टुकड़ों में कटा हुआ)

. आलू 5 से 6 उबला हुआ

. हरा मटर 1 कटोरी 

. प्याज 1

. टमाटर 2

. हरी मिर्च 3 से 4

. अदरक लहसुन पिसा हुआ 1 छोटी चम्मच

. हींग आधी छोटी चम्मच

. साबुत जीरा आधी छोटी चम्मच

. लॉन्ग  1- 3

. तेजपत्ता 1

. बड़ी इलायची 1

. दालचीनी का टुकड़ा 1 - 2

. जीरा पाउडर 1 छोटी चम्मच

. धनिया पाउडर 1 छोटी चम्मच

. हल्दी पाउडर 1 छोटी चम्मच

. कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 छोटी चम्मच

.गरम मसाला आधी छोटी चम्मच

. नमक स्वाद अनुसार


एक झलक

.कितने लोगों के लिए: 3 - 4

. समय: 15 - 20

. क्यूज़ीन: इंडियन

विधि

. फुलगोभी और मटर 2 से 3 मिनट के लिए बॉयल कर ले।


. उबले हुए आलू , प्याज और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें।


. गैस में कढ़ाई रखें इसमें सरसों तेल डालें, तेल गर्म होने पर इसमें आधी छोटी चम्मच हींग, आधी छोटी चम्मच साबुत जीरा, एक से दो लॉन्ग, एक बड़ी इलायची, 1 तेजपत्ता, दालचीनी के टुकड़े डाल ले।


. अब इसमें एक कटी हुई प्याज डाल ले और हल्का सा फ्राई कर  ले ।



. अब फुल गोभी डालकर 1 मिनट के लिए फ्राई कर लें।



. कुुुटा हुआ अदरक,लहसुन, हरी मिर्च डाल कर अच्छी तरह से सब्जी में मिलाकर पकावे।


. टुकड़ों में कटा हुआ उबला आलू डालकर भूनें।


. अब टुकड़ों मेें कटा हुआ टमाटर डालें, इसके साथ ही एक छोटी चम्मच हल्दी और स्वाद अनुसार नमक भी डाल ले ।


. अब इसमें एक छोटी चम्मच जीरा पाउडर, और एक छोटी चम्मच धनिया पाउडर, एक छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें 2 बड़े चम्मच के बराबर पानी डालकर मसालों को अच्छी तरह से भून ले।


. मसाले तेल छोड़ने लगे तब मसाला अच्छी तरह से पक कर तैयार है।


.अब इसमे सब्जी के बराबर पानी डाल ले साथ ही उबला हुआ हरा मटर और आधी छोटी चम्मच गरम मसाला डाल ले।



.3 - 4 मिनट के लिए ढक कर पकाए,3 - 4 मिनट बाद आलू गोभी मटर की स्बजी बन कर तैयार है।



. कटी हुई हरी धनिया पत्ती डाल ले, गरम - गरम सब्जी के साथ रोटी या पराठा ले और आलू गोभी मटर की सब्जी का आनंद लें।




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